Nudeln mit Spinat-Sahne-Soße (ab dem 10.Monat)

Spinat, Spinat, Spinat - Lucas mag es einfach :)

 

 

So langsam fangen wir an, das Essen zu würzen bzw. mit leichten Gewürzen und Kräutern zu verfeinern. Ich hab mich in verschiedenen Internetforen schlau gemacht welche Gewürze und Kräutern man so einem kleinen Magen zumuten kann!

Wir fangen an mit einer leckeren Spinat-Sahne-Soße, um die Vielfalt zu erweitern.

Zutaten:
1/2 Tasse Sternchennudeln (z.B. von Barilla)
3-4 Taler TK - Junger Spinat
etwas Sahne
etwas Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
1 TL Zwiebeln (klein gehackt)
Muskatnuss
ganz wenig Salz
etwas Petersilie
1 EL Beikostöl

Die Sternchennudeln werden wie gewohnt in etwas Öl gekocht (gerne etwas länger als auf der Packung steht, damit sie schon weich sind).
Den Spinat ebenso wie gewöhnlich kochen, etwas Sahne, ein EL Käse und die Zwiebeln unterrühren. Dazu ein paar Gewürze :ein wenig Muskatnuss, Salz (ganz wenig !!) sowie ca. 1 TL frische oder getrocknete Petersilie. Alles vermengen und kurz durch pürieren.
Über die Nudeln gießen, fertig !

Enjoy it :)

Kartoffeln, Spinat & Eier (ab dem 10. Monat)

Heute mal ganz Traditionell: Kartoffeln, Spinat und Eier !
Spinat mag unser kleiner Kerl scheinbar ganz gerne, deshalb habe ich mir überlegt ihm einfach mal ein ganz klassisches deutsches Gericht zu zubereiten, welches wir selber auch sehr gerne essen !

Zutaten:
3 kleine Kartotteln
ca. 3-4 Taler TK-Spinat (oder 8-10 kleine Würfel)
1 Ei
1 EL Beikostöl

Zuerst wird das Ei hart gekocht (ca. 10-12 Minuten/ ich hab's lieber länger im kochenden Wasser gelassen um sicher zugehen, dass es auch hart gekocht ist!), abschrecken, abkühlen lassen und schälen.

Die Kartoffeln wie üblich schälen, in kleine Würfel schneiden. Seit unser Junior Zähne hat, schneide ich eine Kartoffeln in Mini-Stücke. Die Kartoffeln ca.25 min garen.
Den Spinat wie gewohnt mit 2-3 EL Wasser im Topf kochen.

Die großen Stücke Kartoffeln zusammen mit dem Spinat und dem klein geschnittenen Ei pürieren,
 anschließend die Mini-Kartoffelstücke  sowie das Beikostöl dazugeben.

Guten Appetit !